Radionica svakodnevnih vještina: Tradicionalna bregofska pita

Danas su članovi Udruge slijepih Koprivničko-križevačke županije imali priliku pripremiti bregofsku pitu na radionici svakodnevnih vještina. U siječnju su članovi sudjelovali na radionici na kojoj je Udruga žena Bregi demonstrirala kako pripremiti ovaj tradicionalni kolač koji je zaštićen kao nematerijalno kulturno dobro pa su ga i sami poželjeli pripremiti.

Bregofska pita jedno je od najpoznatijih jela našeg kraja. Ovaj se kolač tradicionalno pripremao za Božić u Koprivničkim Bregima, gdje se još nazivao i “Božićna pita”. S vremenom se, prema informacijama Vesne Papac, bregofska pita počela pripremati i za Uskrs, veće blagdane, svadbe, važne prigode, obiteljska okupljanja te turističke manifestacije. Bregofska se pita smatra specijalitetom podravske kuhinje i priprema se od domaćeg razvučenog tijesta, jabuka, grožđica i oraha te domaće masti.

Ova radionica ne samo da je članovima pružila priliku za usvajanje novih kulinarskih vještina, već im je i pomogla da se povežu s lokalnom tradicijom i običajima. Kroz zajednički rad i razmjenu iskustava, članovi su uživali u procesu pripreme jela, a posebnu pažnju posvetili su i tehnikama koje im omogućuju samostalnost u kuhinji i svakodnevnom životu, što je i cilj ovakvih radionica koje organizira Udruga.